Jan Willem Elsenga, melkveehouder in Lelystad:

125 Jersey koeien: 1 miljoen kg melk/jaar

"In een gebied waar de grond van zo’n goede kwaliteit is, kun je met akkerbouw goede opbrengsten realiseren. Het is wel belangrijk om veel aandacht te besteden aan een goede bodemgezondheid. Is datgene wat je van de grond oogst in balans met datgene waarmee je de grond voedt?

Daarom vormt de melkveehouderij zo’n mooie combinatie met akkerbouw. Afvalstromen (niet geschikt voor humane consumptie) van het akkerbouwbedrijf zijn een goede input voor het melkveebedrijf. Bijvoorbeeld afvalproducten van granen, aardappels en suikerbieten.

Deze afvalproducten worden al dan niet bewerkt gevoerd aan onze koeien. Samen met het gras, wat geteeld wordt op Boerderij van de Toekomst zetten onze melkkoeien deze om in waardevolle producten als melk, vlees en mest. Die mest is weer een waardevolle voedingstof voor het akkerbouwbedrijf. Doordat onze beide bedrijven zich concentreren op datgene waar ze goed in zijn, lopen processen optimaal en worden goede resultaten bereikt."